Cách thức nấu canh chua chay thơm ngon đạm bạc cho gia đình giải nhiệt

[gasbanmaivn]

Canh chua chay là một món ăn ngon, thuần tuý dễ thực hiện cho các bữa ăn chay thêm quyến rũ. Cùng Gas Ban Mai vào bếp và chế biến ngay món canh chua chay kiểu thái này cho gia đình mình nhé!

1. Chuẩn bị vật liệu làm cho canh chua chay​

• Me chua 2 muỗng canh
• Giá 100 gr
• Dọc mùng hai cây(bạc hà)
• Cà chua 2 quả
• Thơm 1/2 quả
• Tàu hũ 1 miếng(200g)
• Ngò gai 5 gr
• Ớt hai quả
• Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
• Muối 1/2 muỗng cà phê

2. Mẹo chọn nguyên liệu ngon nấu canh chua chay​

Chọn đậu hũ:​

• Một vài miếng đậu ngon, khiến bỗng nhiên có màu trắng ngà, trắng sữa, không sở hữu dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu sở hữu pha thạch cao. tàu hũ còn nguyên lành, ko dập, bể nát.

Bí quyết chọn thơm (dứa) ngon ngọt:​

• Bạn cần chọn một số trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi sẽ ngọt nhạt đột nhiên. Trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao.
• Tránh chọn những trái ko đều màu, sở hữu một vài chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ do nó đã bị chín quá mức.
• Thơm sở hữu hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có đa dạng thịt hơn so với một số quả dáng ống dài.
• Thơm giả dụ chín quá mức sẽ bị mềm, lớp vỏ của dứa sẽ bị nhăn. Còn những trái thơm ngon, tươi sẽ ko quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ ko sở hữu cảm giác bị lõm vào.
• Mắt thơm càng lớn, càng thưa thì càng ngon. tại sau lúc gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần giết mổ dày và mắt lớn, thưa chứng tỏ thơm già và chín tự dưng chứ không ngâm thuốc.
• Nếu như thấy sở hữu mùi thơm thì nên chọn, hạn chế chọn mùi ít hoặc ko mùi vì nó chưa chín. Cũng ko nên chọn những trái sở hữu mùi khá chua theo kiểu lên men thì đấy là các trái đã quá chín.
• Phần ngọn thơm: màu càng tươi xanh chứng tỏ thơm càng tươi ngon. Còn ví như một số trái quá chín phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu.

Phương pháp chọn tậu cà chua ngon:​

• Một vài quả cà chua chín mọng bỗng dưng thường sở hữu vỏ căng mọng và màu đỏ, có thể lấy một vài lấm chấm màu trắng ở giết quả qua vỏ.
• Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ mang cảm giác tương đối mềm. trong khi cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và khá bột.
• Chọn cà chua nếu cuống cà chua còn tươi, xanh và khi sử dụng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đó là quả chín cây.

3. Cách chế biến Canh chua chay​

* Sơ chế nguyên liệu
Cắt nhỏ tào phở thành miếng vừa ăn. Ngò gai làm cho sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Giá đỗ rửa sạch. Cà chua làm cho sạch, cắt múi vừa ăn.
Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt. khiến sạch thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Dọc mùng rửa sạch đất bám ngoài rồi tiêu dùng dao tước vỏ. Cắt thành từng vát chéo, mang độ dày khoảng một - một,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20 - 30 phút.
Me pha với khoảng 50ml nước nóng, ngâm cho tan ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước.

* Xào vật liệu
Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào chảo khoảng hai muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăn tăn thì cho thơm và cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho chín sơ.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê muối và đảo đều.

* Nấu canh​

Khi cà chua và thơm chín sơ rồi thì cho vào nồi 500ml nước lọc, 50ml nước cốt me đã lọc, khuấy đều rồi đun cho nước sôi.
Khi nước sôi thì cho tàu hũ đã cắt vào, đun thêm 2 phút rồi cho dọc mùng vào, cho thêm vài lát ớt rồi đun thêm 5 phút.
Rốt cuộc, cho giá, hành ngò đã cắt nhỏ và giá đã khiến cho sạch vào nồi, nấu thêm khoảng hai phút rồi tắt bếp.

* Thành phẩm​

Canh chua chay thơm ngon, đậm đà với nước canh chua cay chua cay nhẹ dịu, thêm tào phở mềm ngon, dọc mùng giòn dai thật quyến rũ đúng không nào? cùng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!

Với chỉ dẫn trên, bạn đã biết bí quyết nấu canh chua chay đạm bạc, thuần tuý tại nhà, đây còn là một tuyển lựa tuyệt vời cho một số người ăn chay hoặc người nào đang kiếm tìm 1 món ăn nhẹ nhõm, thanh đạm và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này để thưởng thức hương vị đặc thù của ẩm thực Việt Nam.

Đừng quên truy cập vào Pinterest: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật nhiều thông báo bổ ích cho gia đình bạn
Tham khảo thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng?

http://www.google.as/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-ca-dieu-hong-ngon/