Mách nhỏ công thức khiến cho canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon

[gasbanmaivn]

Mồng tơi, loại rau xanh thanh mát và bồi bổ, luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt. ko chỉ là một nguồn cung ứng chất xanh tình cờ, mùng tơi còn là 1 thành phần ngon và dinh dưỡng làm các món ăn thêm quyến rũ. hôm nay, chúng ta sẽ cộng nhau thực hành một món canh truyền thống, canh mùng tơi thịt bò, với một số bước đơn giản và nguyên liệu dễ tậu. Hãy cùng Gas Ban Mai khám phá cách thức làm cho món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon này cho bữa ăn gia đình!

Nguyên liệu bí quyết khiến canh mùng tơi nấu thịt bò:​

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 gram mùng tơi, chọn lá ngon và sạch.
• 200 gram thịt bò, chọn dòng thịt mềm và có mỡ vừa phải.
• 4 tép tỏi (băm nhỏ).
• 1 củ gừng (đập dập).
• 1/2 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt (một chút).

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi cho món canh mồng tơi nấu thịt bò​

1. Thịt bò​

Thịt bò tươi là nguyên liệu quan yếu nhất để tạo nên món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon và tẩm bổ. Để chọn được thịt bò tươi, bạn cần lưu ý một vài điểm sau:

• Màu sắc: thịt bò tươi mang màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, chắc, ko mang mùi hôi khó chịu. Thịt bò sở hữu màu đỏ sẫm hoặc tái xanh là thịt bò đã bị ôi thiu. Thớ thịt bò to, xơ là thịt bò già, ko ngon.
• Chất lượng thịt: thịt bò tươi sở hữu độ đàn hồi phải chăng, khi ấn tay vào thịt sẽ thấy vết lõm mau chóng trở lại. Thịt bò sở hữu độ đàn hồi kém là thịt bò đã bị ôi thiu.
• Mùi vị: thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò, không mang mùi hôi. Thịt bò có mùi hôi là thịt bò đã bị ôi thiu.

Tuy nhiên, bạn cũng mang thể dựa vào một vài yếu tố sau để chọn thịt bò tươi:​

• Thịt bò tươi thường mang lớp màng ngoài khô ráo, ko mang nước.
• Thịt bò tươi có lớp mỡ màu vàng nhạt, ko mang mùi hôi.
• Thịt bò tươi sở hữu xương chắc, không sở hữu tín hiệu bị gãy.

hai. Rau mồng tơi:​

mùng tơi là 1 loại rau xanh thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để món canh mùng tơi nấu thịt bò thêm hấp dẫn, việc chọn tìm mùng tơi tươi ngon cũng là 1 nhân tố quan yếu. Dưới đây là những gợi ý để bạn chọn tậu mồng tơi tốt:

• Màu sắc: Lá mùng tơi tươi ngon thường sở hữu màu xanh đậm, không bị héo úa. Lá mồng tơi mang màu xanh nhạt hoặc đã bị héo úa là lá mồng tơi đã bị ôi thiu.
• Chất lượng: Lá mùng tơi tươi ngon có độ giòn, khi dùng tay ấn vào vẫn thấy được độ đàn hồi và mang chất nhờn chảy ra từ lá. Lá mùng tơi bị héo úa hoặc bị dập nát sẽ không còn độ giòn và chất nhờn.
• Kích thước: Chọn lá có kích thước vừa phải, không quá to cũng ko quá nhỏ. Lá mùng tơi quá to sẽ bị xơ, lá mồng tơi quá nhỏ sẽ không mang phổ quát chất dinh dưỡng.
• Hương vị: mùng tơi tươi ngon mang mùi thơm đặc thù. mồng tơi có mùi hôi là mùng tơi đã bị ôi thiu.

Hướng dẫn cách nấu canh mồng tơi nấu thịt bò chi tiết:​

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:​

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa thịt bò sạch. Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn mang thể đập dập một củ gừng và chà xát đều lên thịt, sau đấy để thịt khoảng hai phút. một bí quyết khác là sử dụng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt, giúp loại bỏ mùi hôi và khiến sạch thịt.
• Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
• Rửa sạch mồng tơi, nhặt lấy ngọn và lá non.

Bước 2: Nấu canh mùng tơi nấu thịt bò​

Cách thức nấu canh mồng tơi nấu thịt bò

• Đun hot 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. khi dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to khoảng hai phút cho thịt bò chín. Sau đó, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
• Lúc nước sôi, bạn cho mùng tơi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và thịt bò đã xào bên trên vào. Đun cho tới khi nước sôi lại một lần nữa, sau đó nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp gas cộng bình gas.

Bước 3: Thành phẩm canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon​

Thành phẩm canh mồng tơi nấu thịt bò

• Món canh mồng tơi thịt bò đã hoàn thành, có hương vị thanh mát của mùng tơi, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trong nước canh ngọt ngào. Thịt bò mềm, ngọt, không bị dai, mồng tơi giòn xanh, nước canh trong veo.
• Món canh tuy thuần tuý nhưng lại rất bồi dưỡng, là món ăn hoàn hảo cho một vài ngày hè nóng nực. Hãy thử nấu để thưởng thức món ăn ngon này trong bữa cơm gia đình của bạn!

Mẹo giúp canh mồng tơi nấu thịt bò thêm thơm ngon và hấp dẫn:​

• Nên chọn thịt bò tươi ngon, mang màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, chắc.
• Mồng tơi nên chọn lá non, màu xanh đậm, ko bị héo úa.
• Khi xào thịt bò, bạn nên xào nhanh với lửa lớn để thịt chín tái, giữ được độ ngọt và mềm.
• Nên cho mùng tơi vào nồi sau khi nước đã sôi, để mồng tơi giữ được độ giòn.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Biến tấu khác của món canh mùng tơi nấu thịt bò:​

• Canh mùng tơi thịt bò nấu với trứng cút: Món canh này mang thêm vị béo ngậy của trứng chim cút, rất thích hợp cho trẻ nhỏ.
• Canh mồng tơi thịt bò với tôm khô: Món canh này sở hữu thêm vị ngọt của tôm khô, giúp canh thêm mặn mòi.
• Canh mồng tơi thịt bò với đậu phụ: Món canh này sở hữu thêm vị béo ngậy của đậu phụ, rất thích hợp cho các ngày trời lạnh.

Kết luận​

Với các san sớt chi tiết về cách khiến cho canh mồng tơi nấu thịt bò trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Đây là một món ăn dân dã, dễ nấu, nhưng lại rất thơm ngon và bồi bổ. Thịt bò mềm, ngọt, mồng tơi giòn mát, nước canh thanh thanh, giúp giải nhiệt ngày hè.

Nếu bạn thấy hay hãy follow Twitter: Gas Ban Mai để biết thêm rộng rãi công thức nấu ăn hay khác nhé!